推荐上海10个特色美食，来上海旅游必吃

上海是一座国际化的城市，吸引着来自世界各地的人们，也带来了世界各地的美食。 海纳百川、海纳百川的小吃已成为上海的城市精神。 在上海，形成了上海独特的饮食文化； 之前给大家推荐过上海3日游线路。 今天我们来聊聊上海的特色美食；

1. 煎饼

煎包子，又名煎包子（拼音：shēngjiān mántóu；上海话发音：ssanji mhoedhou），是流行于上海的地方传统小吃，简称煎包子。 上海生煎包可以说是一种原产于上海的点心，据说已经有上百年的历史了。 其特点是，由于上海人习惯称“包子”为“包子”，所以上海地区一般将炸包子称为炸包子。 最初是茶馆和老虎藻（开水店）经营的品种。 馅料以新鲜猪肉和凉皮为主。 20世纪30年代以后，上海餐饮业出现了专门卖炸馒头的店，馅料颜色也增多，有鸡肉、虾等品种。

上海生煎包的底部炸成金黄色，上半部分撒上一些芝麻和韭菜。 味道鲜美，咬一口满嘴都是汤汁。 深受上海人的喜爱。 成品呈白色，松软松散，肉馅鲜嫩，有卤汁，嚼之有芝麻、葱香。 出锅趁热吃最好。 对它的评价是：“皮薄不破不焦，二次发酵靠烘烤，鲜馅汤满嘴，厚底焦了，浪费。” 不仅介绍了生煎包子的优点，还提醒食客，“底厚、骨头焦”的不用买，但根本不要吃。

最常见的应该就是小阳生剑了。 作为连锁店，上海的大街小巷基本都能找到，味道还可以；

2. 鲜肉月饼

江浙沪传统小吃。 苏式月饼的一种，中秋节时令食品。 顾名思义，馅料完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成。 外皮酥脆，呈粉红色，但里面却有一点韧性。肥美的肉汁慢慢渗透进去，是一种独特的体验。

与广式月饼不同，上海的鲜肉月饼没有季节性，全年都有售； 但每年中秋节前一个月最为流行。 馅料完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成的。 外皮酥脆，呈粉红色，但里面却藏着一点韧性。 肥美的肉汁慢慢渗透进去，这是一件独特的事情。

刚来上海的时候，我无法忍受鲜肉月饼。 吃了一个之后，我就深深地爱上了它。 如果你来旅游的话，可以来上海尝试一下。 逛南京东路，新亚食品、真老大坊、沈大成、泰康食品等都可以买到。 口味略有不同。 另外，光明村是魔都里一年四季都要排队的老字号餐厅。 我没去过那里，但我有一些想法。 你可以去看看；

三金刚、四金刚（大饼、油条、豆浆、米饭）

大饼（用面团烤制的干面团），是第一个 四颗钻石中的一员。 从口味上分，分为甜、咸两种。 从形状上来说，有圆形和椭圆形。 新鲜出炉的大饼，色香味俱全，非常诱人。

油条在上海的早餐中占有非常重要的地位。 边走边吃，绝对是大饼的最佳搭档。 将油条对折成3段，然后将一张大饼对折，将油条包在中间，咬下去。 你会得到煎饼和油条。

粢饭（指年糕，炒饭的一种），上海人所说的米饭，是糯米+油条的简单组合。 糯米提前煮熟，然后倒入大木桶中备用。 顾客买东西的时候，一般都会问，2两或者3两。 这是糯米的量。

豆浆（将黄豆磨成粉，加水煮成的饮料），四大金刚中其他三种都可以填饱肚子，但只有豆腐奶是汤状、水状的， 无法填饱肚子。 上海人早餐喝/吃豆腐奶有甜、咸、清淡三种。

四大金刚是上海早餐的代表，绝对是早餐的主流。 不仅因为它们便宜又好，而且现在更有老上海的味道了； 上海街头巷尾随处可见，当然也是最受欢迎的。 我爱的是童年的味道；

4. 南翔小龙

南翔小龙的原名是“南翔大肉包子”，&“南翔大馍”、“古邑园小龙馍”，又名“南翔小笼包”、“南翔小龙馍”，是上海市嘉定区南翔镇的传统产品。

南翔小龙的馅料是用肉酱夹腿腿制成的。 肉。 撒上少许姜末、猪皮冻、盐、酱油、糖、水制成；

南翔小龙皮皮薄，馅料饱满。 咬下去的话，要么烫得舌头伸出来，要么大口咬下去汤就流失了。 正确的吃法是先咬一小口，咬一个小洞，然后吮吸一口，尝尝汤汁。 ，然后吃包子的皮和馅。

5. 上海青团

青团的传统小吃，绿色，用艾汁拌入糯米粉中，再裹上豆沙馅或莲蓉，不甜不腻，带着淡淡的长草。 香气扑鼻。

现在，店里包了一些青团子。 它以麦秆制成，有的用艾汁制成，还有的用绿叶蔬菜汁和糯米粉捣碎后填入豆沙。 青团作为祭祀的功能日益弱化，越来越多的人将其作为春游的小吃。

其中，杏花楼的网红青年团正值旺季，不排队几个小时就抢不到。 此外，元祖、德兴面馆等青年团也颇有名气；

6. 老上海葱油饼

葱油饼是上海的一种特色小吃，属于上海菜。 该小吃色泽鲜黄，有葱油香气，外酥内脆。 新鲜制作并食用。 说起葱油饼，全国各地应该都有，但每个地方都有自己的特色，做法也不完全相同。 有大的也有小的。 老上海的葱油饼大小基本都是直径10厘米。 左右厚度也必须达到1厘米，并且朝上。

对于很多老上海人来说，葱油饼代表的不仅仅是街头小吃，而是 童年美好的回忆，巷子里的葱油香气，早餐摊前的长队，一口下去满嘴的酥脆。 因为它不仅仅是小菜一碟，它是一个传奇！

另外，在传统的葱油饼中，更精巧的做法是放小块肥肉。 烧烤时，脂肪融化并变成肉味。 实在是太美味了，每一口都让人想停留很长时间。

其中，葱油饼惊艳了整个英国BBC。

7. 锅贴

锅贴是上海的传统小吃，锅贴是带有馅料的煎炸小吃。 它们制作精美，味道鲜美。 它们大多以猪肉馅料制成，并根据季节准备。 搭配不同的新鲜蔬菜。 锅贴的形状因地而异，但一般都是饺子的形状。

被一口鲜甜的汤汁灼伤，真是一个意想不到的时刻。 咬了一口，热气和香气扑面而来，汤滴到了碗里。 我赶紧喝了一口，清新又温热。

上海锅贴有很多，其中最喜欢的是盛记锅贴和大王锅贴；

8． 炸猪排

上海炸猪排是一道以猪肉和其他食材制成的美味佳肴。 主料是3块猪排，辅料是油适量，盐2克，鸡蛋1个，黑胡椒粉2克，椒盐粉2克，黄酒10毫升，干淀粉适量， 和适量的面包糠。

无论日常生活中有多少美食，最实际的还是走进一家熟悉的店，点一份金黄热气腾腾的老字号 -时尚食品。 上海炸猪排让你眼前一亮。

炸猪排外皮酥脆，肉质细嫩紧实，搭配自制的浓稠沾酱。 味道可以用铁板来概括！ 一段时间不吃的话，真的会想念它！

铜川路的一品香炸猪排很受大家欢迎。 另外，巷子里的各种炸猪排店也很好吃，可以自己慢慢发现；

9. 油墩子

油墩子又叫油端子、油墩儿。 油墩子有两种类型。 素版又叫萝卜丝糕，甜版则是豆沙馅。 肉馅是用肉馅做的。 将稀薄的面糊倒入椭圆形铁勺中，加入葱花、白萝卜丝、鲜肉或豆沙搓成圆球，然后盖上面糊，放入油锅中煎熟。 由于它是油炸食品，所以外观呈黄褐色，味道香脆可口。

油墩子是上海街头小摊上很受欢迎的小吃。 因为是先炸着吃，所以特别脆。冬天，温热地吃在嘴里，全身都会感到温暖。 外脆里嫩的油饺吃起来真舒服。

说起油墩子，最出名的应该就是油墩子奶奶了。

10. 汤圆

汤圆是中国传统小吃的代表之一。 它是一种用糯米粉制成的球形食品。 通常有馅料，煮熟后配汤。 也是元宵节最具特色的食品，有着悠久的历史。

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